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[美食] 潮汕美食

[美食] 潮汕美食

admin 发表于 2013-3-25 01:24:36 浏览: 75641 回复: 2 [显示全部楼层] 复制链接

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薄壳生在海里，薄壳里的肉叫做薄壳米。薄壳丰收最肥在夏天，要人划船脱光衣服下海收割，一串串有点像牡蛎，全裸潜水，拿着镰刀，全憋气的，是很古老的一项传统。（图by@望网风_rsw）

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炒薄壳米，薄壳本身就是鲜美之物，简单的加葱和辣椒一炒就非常提味了。（图by@凌尒尒）

白粥配菜.jpg

白粥配菜.jpg

白粥配菜，腌得咸咸的，搭配上一碗淡味白粥最是开胃。（图by@凌尒尒）

普宁炸布仔豆干.jpg

普宁炸布仔豆干.jpg

普宁炸布仔豆干，外酥里嫩，表皮炸得如薄壳般酥脆，内里如水豆腐般细嫩，非常特别的是要蘸食“韭菜盐水”，吃豆干还能吃到韭菜的香味，淡淡的盐水给豆干增味。（图by@凌尒尒）

普宁豆酱佐内脂豆腐.jpg

普宁豆酱佐内脂豆腐.jpg

普宁豆酱佐内脂豆腐，那豆腐简直太美味了，滑嫩，入口即化，简单的浇上一勺普宁豆酱就了不行了，普宁豆酱略咸，搭配白粥正好。（图by@凌尒尒）

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牛杂粿条汤.jpg

牛杂

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汕头蚝烙（图by@小仕子）

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炸豆腐

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蟹肉粥

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流沙包，咸甜的内馅如流沙一般的流淌，不小心吃起来还烫嘴，不过味道让人爱不释手。（图by@凌尒尒）

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腌水果

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腌青芒果

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娃娃菜煮双丸，亮点在手工鱼丸和牛肉丸，鱼丸相当的脆，牛肉丸弹滑。（图by@凌尒尒）

卤味拼盘.jpg

卤味拼盘.jpg

卤味拼盘

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楼主|

发表于 2013-3-25 01:35:55 显示全部楼层

潮汕小吃荟萃

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三相 发表于 2013-3-31 19:18:07 显示全部楼层

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