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[美食] 舌尖上的中国 6 五味的调和

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[美食] 舌尖上的中国 6 五味的调和

三相 发表于 2012-5-22 23:39:26 浏览:  8865 回复:  6 [显示全部楼层] 复制链接

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三相
 楼主|
发表于 2012-5-23 00:09:38 显示全部楼层
这集讲到的“咸”味,就提到了客家人的历史,客家的盐焗鸡
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卫青 发表于 2012-5-23 09:42:35 显示全部楼层

昨晚我一直看这个, 这个盐焗鸡的做法原来还是我们客家人的首创啊.片中介绍用到的上等的海盐我们恐怕是用不到了, 不过用我们家乡那边的粗盐来制作,不知道味道又如何?
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卫青 发表于 2012-5-23 18:41:32 显示全部楼层
看到那只被手撕了的盐焗鸡,口水流了一地。

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三相
 楼主|
发表于 2012-5-24 00:08:20 显示全部楼层
卫青 发表于 2012-5-23 09:42
昨晚我一直看这个, 这个盐焗鸡的做法原来还是我们客家人的首创啊.片中介绍用到的上等的海盐我们恐怕是用不 ...

那些盐就是粗盐,家里店铺买得到,回头可以自己尝试做一下盐焗鸡
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卫青 发表于 2012-5-24 09:34:56 显示全部楼层
三相 发表于 2012-5-24 00:08
那些盐就是粗盐,家里店铺买得到,回头可以自己尝试做一下盐焗鸡

我看视频里制作海盐的时候也在想可能就是我们老家用的粗盐,但不确定.

看起来盐焗鸡的制作方法很简单啊,视频里好像看到那个师傅往鸡里面塞了点东西, 不知道是不是啥香料.

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saaswa9N 发表于 2017-2-9 19:57:21 显示全部楼层

高效电子诱鸟捕捉器【134★3075★9115】微博人气文物

 新浪收藏、微博携手国家文物局在2016年暑期推出 #约会博物馆# 微博活动,活动期间特别推出“微博人气文物榜&rdquo,电煤鸟媒诱鸟器【134★3075★9115】北宋湖田窑青白釉刻花碗鉴藏;评选,各大机构选取自家经典馆藏供网友欣赏品鉴,欢迎大家的参与,选出你心目中最喜欢的文物。
秘色瓷莲花碗 苏州博物馆馆藏

 
  何谓“秘色瓷”?“秘色”一词,最早见于唐代著名诗人陆龟蒙的《秘色越器》一诗,电媒捕鸟器捕鸟器捕捉麻雀视频 【134★3075★9115】,诗中如此形容秘色瓷:“九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来”。由此可知秘色瓷烧造之不易,釉色之青翠。秘色瓷代表了青瓷制作中的最高工艺水准,始烧于晚唐,盛于五代,直至宋晚期。有着如冰似玉、无水似水的特点。如冰似玉是指秘色瓷的胎质细腻釉面晶莹,无水似水是指俯身观看秘色瓷碗时,碗中无水,却仿佛始终有着一汪清水在其中一般。
  1995年,上海召开了“国际秘色瓷研讨会”,全国各地“秘色瓷”精品云集上海。苏州博物馆这只莲花碗参展,被专家一致认为是秘色瓷中的稀有珍品。

                               
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星源电子捕鸟器:手机:13430759115  微信 weike88688 QQ:1015661770是一种无线遥控播放器,也叫训鸟器,诱鸟机.引鸟机,电媒机,无线电媒,竹鸡电媒,野鸡电媒,画眉电媒,捕鸟器,抓鸟器,用播放播放媒音(野鸡 画眉 竹鸡 董鸡 水鸡 斑鸠 麻雀等)替代传统人工饲养的媒鸟叫声,以吸引其过来,下好套子或者网以达到捕捉的目的!以抓野鸡为例:方法 ①电媒+野鸡网②电媒+套子③找鸡路下套子,多下点④找沙窝下夹子⑤捉野鸡机器(山区不适用)根据狩猎场环境自身条件选择适合自己,③④成本低,中鸡率高,野鸡经常出没的地方有很多野鸡屎,和鸡屎一样!遥控距离远百米以上,方便在远处遥控操作!
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  苏州博物馆馆藏
  这件越窑秘色瓷莲花碗为五代精品,是苏州博物馆镇馆之宝之一。通高13.5厘米,由碗和盏托两个部分组成。整个器物通体施以青釉,晶莹润洁,造型规整,结构巧妙,碗身及外壁都饰有浅浮雕大瓣莲花图案,整个造型恰似一朵盛开的莲花,高雅出尘。
  
  秘色瓷莲花碗
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