船埔过大年习俗

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来源:普宁在线                                  作者:网友"桑梓情怀"

   好久没在家乡过年了，但家乡的过年还烙印在我的脑海中，难于忘怀……，今天，我把我印象中昔日中的过年进行回忆，新的年如何过？就请家乡的网友进行介绍。
   船埔人过年，体现出山区客家人勤劳、俭朴、敬老爱幼的淳朴民风民情，祈求新年风调雨顺、人顺、家顺、财丁兴旺的良好心愿。主要体现在年前准备、过年阶段与年后期中，表现的完善完美。

   一是年前的准备阶段：在经济不发达、交通不便利的年代，山区人为了过年，就会很早利用当地的特产做准备：

1. 秋收时，选好稻谷或糯米做米干，以便节日做米呈（又叫米花饼），最少的也要准备一格，多的有7、8格（好像一格一般是121块），这是以前乡村很时髦的小吃，经济香脆，香甜可口，可招待客人又可做点心；
2. 利用自己养的鸭子做鸭脯，以便节日或平时做菜用；
3、利用农闲或妇女山上准备柴火，在当年缺点没燃气的年代，这是一项非常繁重的工作，柴火不但要做年用，还有准备到春雨连绵之时使用，不然到时春来到，春雨连绵、又是春耕春种农忙之时，巧妇也难无柴之炊了；
4、加工米反（自造字，音bǎn，粿之意）粉及大米，晒干备用。在没有碎粉机、碾米机的年代，这主要也是妇女们一项最为艰辛的工作，对要做几种米反，用米多的家庭来说，人工推磨、捣臼等工其中辛苦滋味，是没有经历之人难于想像的，有一句口头语，也许是最好的写照：推磨拉锯，人请莫去；
5、家长为了过年的家庭成员能穿上新衣服，在经济缺乏的年代，也是一项当家的头疼工，要想尽办法为每人最少备一件新衣，请人量体裁衣加工。就是今天，家长也要想办法为家中的老少准备新衣。

二是过年阶段：到了农历腊月24，人称到了小年，当地人称入“年架”，可以说进入过年吧。这段时间到除夕，农妇们会把家庭用具搬到河边清洗一新，厨具碗筷、被席蚊帐、桌椅板凳、鸡笼等等能够清洗的东西，都会挑选天晴之日进行，打扫房屋蜘蛛网，清理烟囱，做米呈、做年糕、炊碗米反等工；大多数男人们会乘最近的圩日去购买年货，山上割草准备过年的牛草，冬作物除草施肥浇水等工。到了年三十，农妇小孩，早早就起来杀鸡杀鸭，准备年三十的丰富晚餐；男人则年前最后一次给菜施肥浇水，清理天井卫生工作。
真正的过年开始，一些良好习俗流传：
1、年三十大扫除、煮石菖蒲水洗澡    年三十这日当地说为“大天赦日”，可以动土大扫除。为此，这天，男人们主要的工作清理屋前屋后，清除污垢杂草，平房对屋基边培土夯实，不平整地方进行填补，为保持明年一年的环境卫生、健康舒适生活做了准备，对今天人的生活来说，无不是一种良好的行为。
   煮石菖蒲水洗澡，也是当地一大习俗，当天，人们都会到水沟去采回石菖蒲，到下午煮水给大人小孩洗澡，祈求洗去晦气，来年平安身健，因石菖蒲具有化痰开窍，化湿行气，祛风利痹，消肿止痛的功效，这种也无疑是一种良好健康的习俗。
2、年三十拜祖宗
年三十拜祖宗，是人们感恩的体现。这天，人们除了要去神坛“还神”，还年初的“许愿”之外，忘不了养育的祖宗。饭前把准备好的“三牲”、米反、酒、糖果等，摆在厅中八仙桌中，上香、请神、烧纸钱、放鞭炮后，取回食物做年夜饭吃。
吃年夜饭的敬老爱幼的体现还在晚餐之中，家中有老人的，媳妇都会为老人准备一个“酒碗”老敬老人，酒碗放上最好吃、也是老人比较容易嚼碎的鸡腿肉、蛋等、加上少许酒。没老人的，会把好吃的肉给小孩吃,物小义重也。
从年三十开始，民间舞狮队会从一个村寨开始贺年拜年活动助兴，到家家户户大厅、灶台参拜，大人会在狮子进出门之时拔狮须，为婴儿避惊；参拜完到开阔之地，表演一番狮舞、各式拳术、逗乐，人们围观欣赏，当然家家户户离不开赏钱了。过年期间，一些村寨也会请戏班演戏助兴。
   另外，从年三十到年初二晚上，人们也保留着点灯不熄灭的习俗，在厅、房间日夜点着灯火，灶台上夜点着灯火还摆上大桔（柑子），保持处处日夜明亮，也是祈福一年红红火火之意。到年初三夜，要为老鼠行嫁，就不在连夜点着灯火了，这也看出当地民风淳朴、做事不做绝之意。
3、年初一吃素、贴春联、留财
      年初一吃素，按现在来说，是当地一种科学、健康的良好饮食习惯，年三十吃了大鱼大肉，对现在经常吃肉的人来说，没有啥事，但对以前或平时少吃的人来说，很容易吃腻消化不良，吃点素材、酱菜，清淡可口，易做易吃易消化。
   春联，旧时习惯在年初一，一般是到商店买了红纸，根据自家的需要，请当地书写高手写，一般也是挑选现成对联，也有“才子”根据自家之况出对书写张贴了。
   留财习俗就是当地人年初一晚上一般不洗澡，特别是儿童，表示留财之意。按现实来说，冬日天气寒冷，过年又没做粗重农活，没出汗，不洗澡也是一种勤俭节约的行为吧。
   另外，女人也会在这一天，忙着做米反：准假喜米反、印米反、船仔米反等，准备明年回娘家的礼物，妇女、姑娘们手脚灵巧专心做，大男人们如果不去游玩，也会帮手做印、炊等工。
   4、年初二拜祖宗、回娘家、游神
年初一拜祖宗，这又是船埔当地的一大习俗：初二凌晨，一般三点多，女人到要起来，准备“三牲”、早餐了。这是有点赛早赛谁鞭炮响多之意，各房族汇总拜后，燃放鞭炮，上下屋、临近村，尽情燃放，为了响亮，有些还用火药放起火铳，响声震耳，好一派欢庆吉祥之兆。有些人饭后重新睡一觉才天亮。
   女人初二回娘家，这习俗看来到处差不多一样，不过我们当地放的物品：如蛋、米反等东西要双数，用竹篾编制的精致箩格装好，再在上面放两根蒜及新年贺帖，有些再用小箩筐装，挑着、带着儿女探亲，有些小孩太小，不善走路，就放在小箩筐里挑着去，一般是初二出门，当天不回的话，年初三是“穷鬼日”，不回家，年初四才回。时至今日，科技发展，交通便利，竹篾箩格被塑料代替，车辆来回快捷，很多习俗也随着改变了。
另外，一些村寨也开始举行游神活动，把原来供奉在寺庙的神像，抬到各家各户去参拜，配以八音锣鼓、彩旗等，为乡村的节日增加气氛。

admin · 发表于 2012-1-7 01:53:21

三是过年后期阶段：年初三后，过年可谓结束，人们的生活也逐步恢复正常，紧要的农活也会抽时间做，但人们还是沉浸在节日的情怀之中，即使是干活也是很不在意，用多姿多彩的一些活动，为过年的后期画上圆满的一笔。
1、       正月初七吃七样菜擂茶
初七日称“人日”，当地流传着煮“七样菜擂茶”的习俗。一大早，家庭主妇便会去菜园采摘七样菜回来，中午煮擂茶吃，“擂茶”是当地良好的健康饮食习惯、开胃爽口、解暑消滞。过年以来，人们吃油腻、煎炒炸食品、糖果等东西多，又少干活，难免胃口不开，吃顿擂茶，清清肠胃，几天饱肚子又保健，何乐不为。
2、       正月初十补小天川
正月初十当地称为“天川日”，因“川”与“穿”谐音，意为补了天穿的洞，老天一年会风调雨顺，保佑人们取得好收成。不小天川比较简单，一般是做米反用锅煎来吃就是了。现在看来，除了人们祈福的良好愿望以外，也许是以前人们耕作艰难、食品缺乏时期想饱饱口福养成的习俗吧。
   3、       正月十五闹元宵、“偷”青
   闹元宵，许多地方有元宵大过年之庆，但船埔人一般比较随便了，也就是杀鸡鸭、做汤圆等格式米反来吃庆贺。
元宵夜当地保留“偷青”的习俗，晚饭后，青年男女，会乘天黑到别人的菜地“偷”摘一些青菜来煮擂茶吃，谓之“打斗四”。这夜谁被偷摘了青菜也不会骂人，但偷摘的人也会懂事，各个菜园象征性摘一点，不会损坏作物。
   4、       正月十六祈福
正月十六，人们会带三牲、糖果、米反到当地神庙为家庭祈福，祈求神灵保佑一家老少一年安康顺利，财丁兴旺。没探过的娘家或亲戚，人们也会乘今天去探亲。
5、       正月二十补大天川
补大天川日与补小天川日相同，只是大天川之后，表示年真正过完了，要转入春耕春种之中了。

三相 · 发表于 2012-1-9 00:35:37

写得很好啊……
“天川”应为“天穿”吧

小龙龙... · 发表于 2012-1-10 10:52:24

我都觉得得不错啊...好东西啊...

jingege · 发表于 2012-1-30 21:19:03

写得非常棒！有些东西不看都不知道，或者忘得差不多了。哈哈
可以考虑加迎老爷、做戏这些春节期间的节目！
有机会大家可以多收集一些相关的图片，那就更好了。

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